Университет Тюбетей
«Высшее образование»
Описание программы
Сеть ресторанов «Тюбетей» совместно с Университетом управления «ТИСБИ» предлагает бесплатную (целевую) программу высшего образования - Управление предприятием общественного питания. Проект призван сформировать кадровый потенциал Республики Татарстан в сфере гостеприимства. В 2025 году осуществляется уже второй набор на данное целевое обучение в количестве 25 мест.
Профиль «Управление предприятиями
общественного питания»
Питание является одной из основных жизненных потребностей человека и занимает особое место в сфере услуг. Индустрия массового питания непрерывно развивается, в связи с чем возникает потребность в квалифицированных руководителях.
Наши студенты обучаются в университете и на практике реализуют свои знания в работе в ресторане, за которую получают зарплату.
Выпускники университета получат диплом о высшем образовании, стаж работы 4 года и гарантированная карьера в должности управляющего рестораном.
Будущие руководители научатся планировать и прогнозировать развитие сервисной деятельности, реализовывать инструменты маркетинга и менеджмента в сервисе, станут экспертами в стандартизации, сертификации и контроле качества на предприятиях общественного питания, смогут интегрировать инновационные технологии и осуществлять управление проектами или организовать свое дело.
Код направления
43.03.01
Срок обучения
4 года
Язык обучения
русский
Обучение
целевое обучение
Форма обучения
очная
Вступительные экзамены
ЕГЭ: математика (профильная), русский язык
Предметы по выбору: обществознание, история, география, инофрматика и икт, иностранный язык (английский, немецкий, французский)
Документ об образовании
Диплом государственного образца, дополнительные сертификаты
Аккредитация
Государственная
Целевое обучение
Уникальность
Теория работаетна практику
Наши управленцы не будут оторваны от реальности. Обучение в университете «Тюбетей» позволит студентам получать знания и навыки, применимые в будущей работе в бизнесе
Топ-менеджеры Тюбетей читают свои курсы
Это способствует профессиональному развитию студентов, что делает их готовыми к выполнению конкретных задач в бизнесе.
Это также способствует росту уровня экспертизы в отрасли
Не просто трудоустройство –карьероустройство!
Тюбетей - быстро развивающаяся компания с федеральными амбициями. Три бренда, собственное IT и маркетинговое подразделение – нашим студентам будет куда приложить свои силы
Работа и учеба синхронизированы
График будет составлен так, чтобы работа и учеба не мешали, а дополняли друг друга
Инфраструктура развития татарской культуры
Внутри компании работают Лаборатория Дизайна, Лаборатория Продукта и Лаборатория Музыки
Осваиваемые профессии
Управляющий рестораном
Менеджер зала
Администратор
Специалист по
тех. процессам
Руководитель отдела
сервиса
Рецепт успешной карьеры
Ведущие преподаватели
Садыкова Эльвира Равилевна
Заведующая кафедрой социально-культурного сервиса и туризма, кандидат филологических наук, доцент, почетный работник высшего профессионального образования РФ, член Методического совета госкомитета РТ по туризму
Ибатуллова ЮлияТагировна
Кандидат экономических наук, доцент, автор специализированного курса “Организация и планирование деятельности предприятий сервиса”
Прохорова ЕвгенияАлександровна
Проректор по молодежной политике и воспитательной деятельности, кандидат педагогических наук, доцент, член Методического совета госкомитета РТ по туризму
Тамразов ГеоргийМихайлович
Шеф-повар общества с ограниченной ответственностью “Туган Ресторан-Кухня”
Приглашенные эксперты от ГК Тюбетей
Бустанов Альфрид Кашафович
Ph.D., историк-исламовед, инвестиционный директор ГК Түбәтәй. Подробнее
Салимзянов Рустам Шамильевич
Креативный директор и директор по стратегическому планированию Ogilvy Russia (до 2006 года)
Сооснователь коммуникационных агентств Practica и Right2Left
Бренд-директор группы компаний Tubatay
Чернов Алексей
Бренд-шеф группы компаний T-Family (ресторан Татар, Заман, Тюбетей). Член Гильдии шеф-поваров РТ. Член жюри Регионального турнира молодых поваров им. Юнуса Ахметзянова. Организатор и член жюри на чемпионате молодых поваров YCI в Казани в рамках форума "Россия - исламский мир". Участник конкурсов: "Пир Поволжья" 2007 г. (серебро); "Пир Экспо Рациональ" 2018 г. (бронза); конкурс им. Юнуса Ахметзнова 2016г. (приз зрителей симпатий). Прошел обучение в Академии Кулинарного искусства "Эксклюзив" и стажировки Futurist, Inner, Itameshi (СПб).